MINTarium Erlebnis-Labor Hamburg

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Toller Titrator – Fehlersuche bei der Qualitätskontrolle

Klasse 11-13

Die Schülerinnen und Schüler lernen die Laborarbeit in der Qualitätskontrolle eines Essigherstellers kennen. Ausgehend von einem fehlerhaft ausgelieferten Produkt begeben sie sich auf die Suche nach der Ursache. Nachdem der Umgang mit der Bürette erlernt wurde, bestimmen sie die Konzentration (Titration mit Umschlagspunkt) einer Maßlösung, einer Speiseessigprobe und führen Konzen­trationsberechnungen durch. Mithilfe digitaler Messwerterfassung (Sensoren) generieren sie direkt Titrationskurven und benennen charakteristische Punkte der Titrationskurve. 

Lernort:
MINTarium		Dauer:
4,5 Stunden		Zeitraum: 
ganzjährig
Zielgruppe: 
Klasse 11-13		TN-Zahl:
max. 24		Kosten:
Die Angebote des MINTariums
sind kostenfrei
© freepik

 

 

Kontakt/Buchung: Tel: 040 – 42 88 42-120

E-Mail: mintarium@li.hamburg.de

Inhalte

  • Konzentrationsbestimmung am Beispiel von starken Säuren und Basen, 
  • Konzentrationsberechnung, Titrationskurve, Protonenakzeptor, Protonendonator, digitale Sensoren und Endgeräte zur Darstellung und Auswertung nutzen

Benötigte Vorkenntnisse

  • Säure-Base-Reaktionen als Protonenaustausch-Reaktionen
  • Neutralisationsreaktion
  • pH-Wert als Maß für die Säurestärke
  • Berechnung der Stoffmengenkonzentration 
  • Indikatoren

Kompetenzen

Die Schülerinnen und Schüler bestimmen Reaktionstypen (S4), wenden das Donator-Akzeptor-Prinzip auf Säure-Base-Reaktionen (S7) und bekannte mathematische Verfahren auf chemische Sachverhalte an (S17).

Weiterhin führen sie quantitative experimentelle Untersuchungen – den chemischen Arbeitsweisen und Sicherheitsregeln entsprechend – durch und werten diese aus (E5). Sie nutzen digitale Werkzeuge zum Aufnehmen von Messwerten (E6), strukturieren und interpretieren ausgewählte Informationen und leiten Schlussfolgerungen ab (K8).

In der Gruppe tauschen sie sich mit anderen konstruktiv über chemische Sachverhalte aus, vertreten den eigenen Standpunkt (K13) und beurteilen Daten hinsichtlich ihrer Tragweite (B3).

Leitperspektiven

Wertebildung / Werteorientierung

Risikobewertung von Technologie

Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE)

SDG 9 Industrie, Innovation und Infrastruktur

Leben und Lernen in einer digital geprägten Welt

Anwendung digitaler Messwerterfassung.

Aufgabengebiete

  • Gesundheitsförderung
  • Berufsorientierung

Sprachbildung

Die Schülerinnen und Schüler erlernen Begriffe, Wortbildungen und syntaktische Strukturen, die zur Bildungssprache gehören und unterscheiden dabei zwischen Alltags- und Fachsprache (K6).